干し柿

近所のから手作りの干し柿を頂きました。柿はビタミンＣが豊富なので生の大きいものなら一個で１日に必要な量は補給できるが、干し柿はビタミンＣは無くなるけどβカロチンが増えるので食べ過ぎるとタンニン作用で鉄分の吸収が妨げられるので、１日１．２個に！！
今回はブルーベリーを作りました。
友人に食べてもらったらもちもちして美味しいと言ってくれました。