竹の子の湯がき

昨日母親の友人に竹の子を頂いて米ぬかを買ってきました。 米ぬかを二掴みで竹の子が泳ぐくらいのお水と鷹の爪は今回は入れませんでした。
１時間煮たら一番硬い所竹串がささりました。
一晩そのままにして明日は竹の子料理アラカルト!!
保存は冷蔵庫で水に浸して毎日水を取り替え!